酒を求め、珍味を求め彷徨う全ての珍味ニストよ、括目せよ！
昨年の長良川おんぱくにおいて圧倒的支持を得た伝説のプログラムがまさかの再臨。海のない岐阜で生まれた奇跡の海鮮珍味『莫久来』をはじめ、今宵も日本全国八百万の珍味が大集結。長良川河畔に佇む幽玄の宿『鵜匠の家すぎ山』を舞台に岐阜花柳界のパイオニア『鳳川伎連』が彩る一夜限りの味蕾博。
燃え上がれ塩分濃度！恐れるな肝臓ガンマ値！会場、演出、定員、参加費、すべてをグレードアップしてお贈りする、これぞ食のジャポニズム！！