「岐阜にあるもの」、そこに今ある食材をテーマにし、生産者から直に食文化の成り立ちを聞きながらみんなで調理し美味しくいただく『ぎふあるものレストラン』。岐阜に住むことの誇りの再生・岐阜に訪れることの魅力の発見を目指しています。

今回のテーマは清流長良川の恵み。

この季節ならではの『落ち鮎』、古よりの長良川漁師文化の『餌飼い』、そして長良川流域で育まれた穫れたての新米、となんとも贅沢な秋のごちそう。一緒にいかがですか？