今回教わったメニューはコレ！

十八楼料理長によるスペシャル料理教室です。

こんなことができるのは、おんぱくだけ！

毎年大好評で、どんどんバージョンアップしている

大人気プログラムです。

こちらが十八楼料理長西岡さん。

「何でもきいてください！」ときさくにかつ

丁寧に教えてくださいます。

今日教わるメニューは、

おうちでも再現できる食材をつかって

プロの技や薬膳の豆知識をふんだんにとりいれた計4品です。

皆さん、料理長直伝のおいしさのコツを真剣にメモメモ。

料理はいろいろ割合で覚えるのが便利だそうです。

本日教わったことの一部は、

だし３：たまご１＝茶碗蒸し
だし１：たまご１＝たまご豆腐

業務用のお玉を普段お使いですがわざわざ家庭用のお玉も準備して

実演していただいたので、みなさんもわかりやすい！と大喜び。

さて、料理教室が終わったら、時季の蔵の２階にて、おんぱくスペシャルランチです！

すごい豪華！すごいボリューム！

お昼からなんて贅沢なんでしょう。

岐阜の食材を利用してこの日のために特別につくっていただいた

限定メニューにはみなさん舌鼓をうっておられました。

こちらはコース仕立てのおんぱくスペシャルランチの御献立。

「薬草醤油」気になりますね。

十八楼オリジナルの刺身醤油に厳選された薬草１０種をブレンドしたお醤油。


しっかり学んで、美味しくいただいて大満足のプログラムとなりました。

さぁ、みなさんのこれからの食卓が楽しみです。


（020：NAO）