岐阜市長良にあるお醤油屋さんの山川醸造。
今回はお味噌をメインにしたプログラムです。

味噌掘り。。

なーんとなく、テレビで見たことあるように樽のなかに入ってお味噌をすくうのかな、、
と思いながら開始を待っていると、山川さんが横で

「みなさん、体力もつかな。。」
とふと。

え？体力勝負のプログラムなのですか？？？
横で聞いていてちょっとびっくり。

さあ、開始です。
普段は立ち入り禁止エリアの味噌ゾーンへ奥へすすみます。

一人づつおおきな樽のなかに入るのですが、
樽にはしごがかけてあるだけなので、樽に入るのにも一苦労。
なかに入ったらお味噌に触らないように、渡してある板の上に乗ります。

足元が不安定のなか、さ、掘ります！
と言われても、想像とは違い、なかなかまくいきません。

まずシャベルが入りません。空気を入れながら、、
難しそうです。

やっと掘っても重いので桶まで運ぶのも大変。

みなさん、真剣に作業しています。

みなさんが掘ったお味噌を擦り、できたてほやほやのお味噌を
お土産用にパックに詰めます。

せっかく自分で掘ったおみそ、できるだけ詰めたいのですが、これもなかなか難しい。

みそが愛おしく感じます。

そうこうしているといい香りがしてきました。

さあ、ここからはみそをいただく時間です！！！

とふでん、いもでん。
おでんにはおみそをかけて。
豚汁、土手煮
ジャージャー麺…

おみそ料理のオンパレードです！

こちらでは何やらいい音が。。

山川さん自ら串カツを揚げている！！！

味噌カツ！！

（ここで「アルコールを持ってこればよかった」と参加者の中から後悔の声がw）

このつやっつやのおみそ！

美味しそう！！！！

蔵の中での食事というのも雰囲気があります。

どれもこれも美味しくて、途中、みなさん無言で召し上がっていました。

おみそを自分でほって、おみその大切さを改めて実感し、
山川醸造さんスタッフの皆さんのおもてなしメニューに感動し、

みなさん大満足のプログラムでした！

山川醸造…http://www.tamariya.com/

2015.10.24撮影

(006:MIKI)